Una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra (hasta un litro por semana y familiares) se traduce en la reducción del riesgo de cáncer de mama hasta en un 66%, de acuerdo con los resultados del estudio PREDIMED (prevención con dieta mediterránea), que publica la revista JAMA Internal Medicine digital.
En el trabajo, que fue seguida entre 2003 y 2009, un grupo de 4.200 mujeres con "alto riesgo cardiovascular" entre 60 y 80 años, fueron divididos en tres grupos. Un testigo, que se le dijo que seguir una dieta mediterránea. Eso era seguir como usted indica.
Otra, que ha seguido esta tendencia mediante la adición de nueces y otros frutos secos alimentos. Y la tercera parte tuvo incluso reforzarlo con aceite de oliva virgen extra. La incidencia de cáncer de mama en los dos primeros grupos fueron similares, pero el tercero se redujo en un 32%, según lo descrito por los autores.
PREDIMED El estudio fue dirigido a la prevención de la salud, (ataque al corazón, accidente cerebrovascular), especialmente cardiovascular, con la dieta mediterránea. Pero su importancia, tanto en duración y número de voluntarios (más de 7.000 personas que fueron seguidos durante una década), se ha convertido en una referencia en su campo, y tiene subanálisis.
-Aceite de oliva :
El aceite de oliva es un aceite vegetal para uso culinario extraído principalmente de la fruta del olivo (Olea europaea) denominada oliva o aceituna. Casi un tercio de la masa con aceite de oliva y es, por tanto, desde la antigüedad se elimina fácilmente con una sola pulsación de un molino. En español, las instalaciones en las que se obtiene el aceite son los denominados molino. Su uso es fundamentalmente culinario, pero se utilizó para el cosmético, medicinal y religioso utiliza lámparas de aceite
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